راهنمای خرید غذاساز + بررسی مشخصات یک غذاساز خوب

غذاساز وسیله‌ای همه‌کاره و همه‌فن‌حریف است. بدون شک بسیاری از خانم‌ها آشپزی کردن را دوست دارند اما از خورد کردن و رنده کردن مواد غذایی فراری هستند. با اختراع غذاساز آشپزی کردن برای خانم‌ها بسیار راحت شد. در ادامه قصد داریم تا راهنمای خرید غذاساز را برای شما بیاوریم. امیدواریم با استفاده از این محتوا بتوانید یک غذاساز مناسب را برای خود خریداری نمایید.

فهرست مطالب

• غذاساز چیست؟
• بررسی مشخصات یک غذاساز خوب
• راهنمای جامع خرید غذاساز چندکاره
• بررسی نکات مهم در رابطه با غذاساز
• سخن پایانی و سوالات متداول

غذاساز چیست؟

به وسیله‌ای چندمنظوره در آشپزخانه که قادر است تقریباً تمامی انواع مواد غذایی را با سرعت‌بالا و به‌آسانی خرد، ورقه، رنده، آسیاب و پوره کند غذاساز گفته می‌شود. برخی از مدل‌ها حتی قادر هستند آب‌لیمو و سبزی‌ها را بگیرند، مایه کیک شما را به هم بزنند، خمیر نان را ورز دهند و گوشت و سبزی‌ها را چرخ کنند.

بیشتر بخوانید، بیشتر بدانید: آشنایی با تلویزیون‌های هوشمند 

غذاساز در سال 1973 توسط کارل سونتهایمر به بازار آمریکا معرفی شد. کارل یک سال تمام روی همزن برقی صنعتی فرانسوی کار کرد تا بتواند آن را با مصرف خانگی هماهنگ سازد. هرچند مدت‌زمانی طول کشید تا مصرف‌کننده به سودمند بودن این وسیله پی ببرد اما پس‌ازآن در سراسر جهان به‌عنوان یکی از پرفروش‌ترین وسایل خانگی شناخته شد.

غذاسازها دارای تیغه‌های مختلف هستند که با استفاده از آن‌ها می‌توان کارهای مختلفی را انجام داد. تنها کافی است تیغه مربوط به کار خود را داخل دستگاه قرار دهید و در طول چند ثانیه مواد غذایی خود را آماده تحویل بگیرید. طیف وسیع کارایی‌های غذاساز و سرعت عملکرد فوق‌العاده آن باعث شده است تا در زمان شما صرفه‌جویی شود. زمان لازم برای آماده کردن انواع مواد غذایی نیز تا حد قابل‌توجهی کاهش داشته است. البته برای کسب اطلاعات بیشتر میتوانید مقاله کامل‌ترین راهنمای خرید زودپز  را بخوانید.

بررسی مشخصات یک غذاساز خوب

از مهم‌ترین خصوصیات یک غذاساز خود می‌توان به جنس بدنه، اندازه ظرف‌ها، تیغه‌ها، کارکردها و گارانتی خوب و مناسب اشاره نمود. برای داشتن یک انتخاب مناسب با توجه به بودجه‌تان بهتر است تمامی موارد زیر را به‌صورت مجزا در محصول مورد نظر خود ارزیابی نمایید.

ظرفیت و جنس غذاساز

ظرفیت محفظه یک غذاساز به‌طورمعمول بین یک تا سه و نیم لیتر متغیر است. البته دراین‌بین خردکن و یا غذاسازهایی با محفظه حدود نیم لیتری نیز در بازار موجود هستند. درصورتی‌که قصد دارید برای جمعیت زیاد غذا تهیه کنید و یا همیشه چندین دستور غذایی را با یکدیگر آماده می‌کنید بهتر است یک غذاساز با محفظه 2 لیتری و یا بیشتر را خریداری نمایید. درباره آشنایی با انواع تلویزیون‌های هوشمند سامسونگ را بخوانید.

البته این نکته را در نظر بگیرید که با افزایش ظرفیت غذاساز قیمت آن نیز افزایش خواهد یافت و باید بودجه خود را نیز در نظر بگیرید. هرچه غذاساز با ظرفیت بالاتر را انتخاب نمایید باید فضای بیشتری را روی میز آشپزخانه برای آن در نظر بگیرید. به‌طورمعمول یک غذاساز با ظرفیت 1.5 تا 2 لیتری برای کاربردهای خانگی مناسب و کافی است.

بسیاری از ظروف غذاسازها به‌طورمعمول از پلاستیک پلیمری نشکن تولیدشده‌اند. این جنس علاوه بر دوام بالا، به‌راحتی تمیز خواهد شد و در ماشین ظرفشویی نیز قابل‌استفاده است.

البته مشکل این ظروف آن است که در طول زمان خش برمی‌دارد و کم‌کم کدر خواهد شد؛ اما در صورت انتخاب یک محصول با پشتیبانی قطعات مناسب می‌توانید ظروف جایگزین را با قیمت مناسب خریداری نمایید. البته برای کسب اطلاعات بیشتر میتوانید مقاله راهنمای خرید بهترین یخچال های ال جی 2022 را بخوانید. بهترین انتخاب به‌طورمعمول یک غذاساز دو لیتری با دهانه تغذیه گشاد است. این‌گونه اغلب غذاهای کم‌حجم و یا حجیم را می‌توان به‌راحتی آماده کرد و هنگام حضور مهمان نیز غافلگیر نخواهید شد.

درپوش ظرف

بهترین درپوش غذاساز آن است که روی درب ظرف محکم جفت‌وجور شود. خوشبختانه تعداد کمی از غذاسازهای بازار مشکل درپوش دارند. مگر این‌که ایراد از ساخت غذاساز در کارخانه باشد. دقت کنید که هنگام خرید قطعات را یک دور سوار کنید تا از چفت‌وبست آن‌ها اطمینان حاصل نمایید. البته برای کسب اطلاعات بیشتر میتوانید مقاله راهنمای خرید ماشین ظرفشویی ال جی را بخوانید.

برخی دیگر از درپوش‌ها دارای بخش اضافه در اطراف دهانه تغذیه هستند که مانند یک سینی تغذیه عمل می‌کند. هرچند در این صورت کار با حجم بالای مواد غذایی برای شما آسان خواهد شد اما باید دقت کنید این مدل‌ها گران‌تر هستند و البته تمیز کردن آن‌ها نیز سخت‌تر خواهد بود. بهتر است برای استفاده در خانه زیاد دنبال این ابزار پردردسر نباشید.

اندازه دهانه تغذیه ظرف

در برخی از غذاسازها دهانه ورودی مواد غذایی بزرگتر از حد معمول است که این موضوع به شما کمک خواهد تا کارهای خود را سریع‌تر انجام دهید و از یک‌سو نیز قطعات بزرگ‌تر میوه و سبزی‌ها را می‌توانید داخل آن بریزید.

سرعت

غذاسازها به‌طورمعمول دارای دو تنظیم هستند. یک خاموش و روشن شدن، سرعت ثبت و کارکرد به‌صورت پالس. گزینه پالس این اجازه را به شما خواهد داد تا در صورت ممتد اما با کنترل دقیق‌تر کار خود را انجام دهید. همچنین در کارهای قدرتی مانند خرد کردن مواد غذایی جامد و یا خمیر کردن نیز بسیار بهتر عمل می‌کنند. هرچند برخی مدل‌ها حتی تا 10 یا 15 سرعت نیز قابل تنظیم می‌باشند؛ اما در حقیقت این دو حالت روشن- خاموش و پالس تمام چیزی است که شما به آن نیاز دارید.

لوازم چند منظوره

دیسک‌های ریز کردن و ورقه کردن به استاندارد تمام غذاسازها تبدیل‌شده‌اند. البته در اکثر مدل‌های گران‌قیمت‌تر از 300 هزار تومان می‌توان تجهیزات لازم برای رنده کردن، آسیاب کردن، آبمیوه گیری، آب مرکبات گیری، خمیر کردن و مانند آن را مشاهده نمود که به‌صورت ظروف یا تیغه‌های جداگانه عرضه می‌شوند که روی پایه اصلی دستگاه نصب می‌شوند.

تیغه‌ها

دلیل اصلی کارایی و همه‌فن‌حریف بودن غذاسازها تعداد بسیار زیاد تیغه‌های قابل تعویض آن‌ها است که می‌توان در آن‌ها مورد استفاده قرار داد. تیغه کلاسیک و معمولی که تمامی غذاسازها دارند، برای خرد کردن و ریز کردن مورداستفاده قرار می‌گیرند. تیغه کوچک‌تر مخصوص نان به شما این اجازه را خواهد داد تا در زمان بسیار اندک خمیر مورد نظر خود را آماده‌سازید.

صفحات ورقه کن و رنده نیز در سایزهای مختلف همراه با غذاساز ارائه می‌شوند که شما را قادر خواهند ساخت مواد غذایی را در قطعات و بافت‌های مختلف خرد و آماده نمایید. تیغه‌های همزن نیز به بخش عمومی در غذاسازها تبدیل‌شده‌اند. البته به‌خوبی همزن‌های اختصاصی نباید از آن‌ها انتظار کار داشته باشید اما در اکثر موارد نیاز شما را رفع خواهند نمود.

کنترل لمسی

امروزه دیگر روی وسایل برقی خانگی از یخچال گرفته تا تلویزیون و پنکه ممکن است صفحات کنترل لمسی باقابلیت‌های مختلف را مشاهده کنید. در غذاسازها نیز برخی شرکت‌ها به کلیدهای لمسی روی آورده‌اند که باعث شده است بدنه دستگاه و سطح کلیدها بسیار راحت تمیز شوند.

ظرف مدرج برای حداکثر میزان مایعات

روی ظرف همزن و حتی مخلوط‌کن بیشتر غذاسازها خطوط مدرج با ذکر اندازه و یا حداقل یک خط برای حداقل و حداکثر گنجایش درج‌شده است. این‌گونه دیگر به دلیل اضافه کردن میزان زیاد مایعات با سرریز و کثیفی و گاهی اوقات خرابی دستگاه مواجه نخواهید شد.

محفظه ویژه قطعات

این‌که غذاساز شما حاوی یک محفظه داخل خود یا به‌صورت جداگانه برای قرار دادن ملحقات دستگاه باشد می‌تواند به مرتب بودن آشپزخانه و البته پیشگیری از گم‌شدن قطعات تا حد زیادی کمک کند.

گارانتی معتبر

در آخر موضوعی که در رابطه با تمامی ابزارها و لوازم منزل شما صدق می‌کند و حتی در تمام زندگی باید رعایت شود این است که بهتر است یک محصول با گارانتی و خدمات پس از فروش مناسب و کافی را خریداری نمایید. حتی اگر به دنبال مدل گران‌قیمت هستید که دارای کارایی طولانی و مطمئن باشد بازهم برای کمی ارزان خریدن، گارانتی را فدا نکنید.

همچنین بهتر است مدلی را خریداری کنید که به‌صورت گسترده در بازار توزیع‌شده باشد و از لحاظ دفاتر خدماتی پوشش کشوری خوبی را داشته باشد. به‌طورمعمول قطعات و لوازم‌یدکی این محصولات بسیار بیشتر است و راحت‌تر خدمات دریافت خواهید کرد. درعین‌حال که خدمات دهندگان نیز در زمینه تعمیر این ابزار دقیق‌تر و ماهرتر هستند.

برندها

تنوع برند غذاساز در بازار به‌قدری زیاد است که با توجه به تمام مطالب بیان‌شده باز هم تصمیم‌گیری سخت است. به‌ویژه این‌که برندهای متفرقه و گاهی بی‌کیفیت چینی نیز در بازار زیاد هستند و فروشندگان هم بیش از صلاح مشتری برخی اوقات فروش کالای موجود خود را در اولویت قرار می‌دهند. انتخاب برند کار دشواری است و به‌طور کامل به بودجه، عملکردهای مورد نظر شما و علاقه شما به رنگ ظاهری و یا نام برند خاص بستگی دارد.

راهنمای جامع خرید غذاساز چندکاره

اگر مایل به خرید غذاساز برقی هستید، بهتر است قبل از انتخاب، ویژگی های متفاوت این دستگاه را بشناسید. در ادامه به مهمترین این ویژگی ها اشاره خواهیم کرد:

توان و قدرت موتور غذاساز چندکاره

از نکات مهم در خرید غذاساز که با مورد توجه قرار گیرد، قدرت موتور دستگاه است. توان موتور در غذا ساز های مختلف می تواند متفاوت باشد. به طور کلی دستگاه های غذا ساز موجود در بازار دارای توانی در حدود ۴۰۰ تا ۱۲۰۰ وات می باشند. هر چقدر توان دستگاه غذاساز چندکاره بالاتر باشد، کارایی و سرعت آن نیز بیشتر خواهد بود.

سرعت دستگاه غذاساز

به طور معمول غذا ساز ها دارای دو سرعت می باشند. حالت روشن و خاموش و حالت پالس، که این دو سرعت برای مصارف خانگی کافی می باشد. البته مدل های پیشرفته تری نیز در بازار موجود است که دارای چندین سرعت با قابلیت تنظیم می باشد.

ظرفیت غذاساز

بیشتر غذاساز های موجود در بازار دارای ظرفیتی در حدود ۱ تا ۳٫۵ لیتر دارند. اگر جزو خانواده های کم جمعیت هستید یا از دستگاه کم استفاده می کنید. پیشنهاد می کنیم از بین مدل هایی با ظرفیت ۱٫۵ تا ۲ لیتر خریداری کنید. غذا ساز های کوچکی با ظرفیتی در حدود نیم لیتر هم در بازار موجود است. اما اگر تعداد اعضای خانواده شما زیاد است و برای افراد زیادی غذا تهیه می کنید. مدل هایی با ظرفیت ۲ لیتر گزینه مناسب تری برای شما می باشد.

جنس غذا ساز

جنس غذاساز نیز از دیگر ویژگی های مهم در خرید یک دستگاه مناسب می باشد. معمولا جنس ظرف این دستگاه از پلاستیک پلیمری نشکن می باشد.

پلاستیک پلیمری دوام و مقاومت زیادی دارد و به راحتی می توان برای شستن از دست یا ماشین ظرفشویی استفاده نمود. البته این جنس ایرادی نیز دارد و آن، خش پذیر بودن و کدر شدن با گذشت زمان و استفاده زیاد می باشد.

جنس تیغه

توجه به جنس تیغه نیز از دیگر موارد قابل توجه در زمان خرید غذاساز می باشد. غذاساز چندکاره برای انجام کارهای متفاوت دارای تیغه های مختلفی هستند. تیغه از قطعات مهم در غذا ساز می باشد، پس حتما توجه کنید که از جنس فولاد ضد زنگ باشد. تیغه فولادی مقاومت و دوام زیادی در مقایسه با دیگر جنس تیغه ها دارد.

وجود میکروسوییچ در غذاساز چندکاره

در دیگر فاکتورهایی که باید در زمان انتخاب و خرید غذا ساز به آن دقت کرد، وجود میکروسوییچ در دستگاه می باشد. قابلیت میکروسوییچ این امکان را می دهد که در صورت عدم قرارگیری درست پارچ یا دیگر قطعات، دستگاه برقی شروع به کار نکند. اگر غذاساز چندکاره ای خریداری نمایید که این قابلیت را نداشته باشد. ممکن است مواد غذایی به اطراف پخش شود.

صدای غذاساز چندکاره

از دیگر معیار های مهم در خرید غذاساز، میزان صدای دستگاه می باشد. پیشنهاد می کنیم قبل از خرید غذاساز، آن را روشن نمایید تا صدای دستگاه را از نزدیک بشنوید.

پالس یا عملکرد لحظه ای غذاساز چندکاره

پالس یا عملکرد لحظه ای، از دیگر فاکتور های مهم و قابل توجه در خرید غذاساز می باشد. وجود پالس در این دستگاه کمک می کند تا در زمان کار غذاساز، بتوان زمان مناسب برای چرخش تیغه و سرعت دستگاه را به صورت دستی کنترل کرد. در واقع با کمک قابلیت پالس، می توان کار ها را بدون وقفه و با نظارت دقیق انجام داد.

دهانه غذاساز

دهانه یا ورودی ظرف نیز از موارد مهم در غذا ساز ها است. ساختار دهانه ظرف باید طوری باشد که در زمان استفاده از دستگاه، به راحتی و بدون خاموش نمودن غذا ساز بتوان مواد غذایی را به آن اضافه نمود.

قابلیت های غذاساز چندکاره

غذاساز چندکاره دارای قابلیت های زیادی هستند. آسیاب، خرد کردن، ورقه، پوره، له کردن و مخلوط نمودن، تعدادی از قابلیت های این دستگاه می باشد. تیغه های دستگاه غذا ساز چندکاره مقاومت زیادی برای خرد کردن مواد غذایی سفت دارد. با کمک تیغه تیز و محکم می توان به آسانی مواد را در‌ اندازه دلخواه، خرد نمود. آسیاب نیز از قسمت های اصلی غذا ساز است. از اسیاب برای خرد و پودر کردن دانه های گیاهی مختلف استفاده می شود. قابلیت آب میوه گیری، خردکن یخ، رنده و همزن از دیگر قابلیت های غذاساز چندکاره می باشد.

وزن غذاساز

از دیگر فاکتور های مهم که در هنگام خرید غذاساز چندکاره باید به آن توجه شود، وزن دستگاه می باشد. غذا ساز از جمله وسایلی است که به دلیل جابجا شدن در آشپزخانه، به همین دلیل بهتر است وزن متعادلی داشته باشد. تا اگر نیاز به جابه جایی زیاد این دستگاه بود، بدون مشکل بتوان دستگاه را حرکت داد.

نمایشگر و کنترل لمسی در غذاساز

امروزه پنل کنترل لمسی برای استفاده راحت در وسایل برقی خانگی زیادی از جمله غذا ساز تعبیه شده است. کار با کلید های لمسی آسانتر است و می توان به راحتی دستگاه را تمیز نمود. دکمه های لمسی کارایی منحصر به فردی ایجاد نمی کند، فقط بر زیبایی دستگاه تاثیر دارد.

پایه ضد لغزش

در بعضی از دستگاه های غذاساز، پایه ضدلغزش تعبیه شده تا از میزان لرزش دستگاه کاسته شود. وجود چنین ویژگی در غذاساز کمک می کند تا سروصدای دستگاه کم شود. و در طولانی مدت تاثیر خوبی بر عمر موتور می گذارد.

قیمت خرید غذاساز

عوامل زیادی در قیمت خرید لوازم برقی تاثیر دارد. بهتر است قبل از انتخاب دستگاه، ویژگی های مورد نیاز خود و توان مالی تان را در نظر داشته باشید. بنابراین، پیشنهاد می کنیم اول دستگاه هایی که در رنج بودجه تان هستند را انتخاب نمایید. سپس ویژگی هایشان را با هم مقایسه نمایید.

بررسی نکات مهم در رابطه با غذاساز

بهترین نکته در رابطه با غذاساز این است که آن‌ها قادر هستند تقریباً هر ماده غذایی را خرد کنند. برخی از این مواد غذایی که معمولاً با غذاساز آماده می‌شوند شامل موارد زیر هستند:

خرد کردن، ورقه کردن و برش نگینی تمام میوه‌ها و سبزی‌ها همچون کدو، بادمجان، هویج، سیب و خیار در اندازه‌های یکسان برای استفاده در سالاد یا دیگر دستورات غذایی

• خرد یا پودر کردن غلات
• خرد کردن نان و تولید کرامپ
• لوبیا و نخودفرنگی و مانند آن
• پنیر
• سس‌ها و سالساها همچون گوجه‌فرنگی، پستو، ترشیجات و پوره‌ها
• گیاهان و ادویه از قبیل پیازها، سیر و زنجبیل
• مخلوط‌های مایع و دیپ ها همچون مایونز
• مغزها، موس‌ها
• سوپ‌ها
• قیمه کردن گوشت

سخن پایانی

شما در این مقاله با راهنمای خرید غذاساز آشنا شدید. همچنین از مشخصات غذاساز خوب آگاه شدید. اگر سوال یا نظری دارید آن را در کامنت مطرح کنید تا در اسرع وقت توسط ما جواب داده شود.

سوالات متداول